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据一些史料记载，古代有很多的大胃王，饭量能顶现代的三四人，为什么古人那么能吃？抛开小说、传说中的人物不说，古代的大胃王都有谁？
1、古人饭量多大？说出来吓你一跳
《墨子》一书曾载，对于守城士兵的军粮，按照“斗食食五升”标准供应，也就是“每天吃一斗，每餐吃五升”。一斗、五升分别是多少？古制一斗为十升，每升1.5公斤。也就是说，每天供应15公斤军粮，士兵每餐7.5公斤。
同时规定，“救死之时，日二升”——供应短缺时每天供应二升，也就是3公斤。按一日三餐算，一餐吃1公斤。而在春秋战国时，人们基本一日两餐，也就是一餐吃1.5公斤。有没有被这个数字吓倒！不过也许可以理解，士兵打仗嘛，吃得饱才有劲拉弓射箭。
那么普通人呢？同样是《墨子》一书载，墨子推荐耕柱子在楚国做官。墨家二三名弟子去看望他，耕柱子请他们吃饭，每餐仅供应三升米。弟子回来向墨子诉苦，这样的招待太不优厚了（食之三升，客之不厚）。”
如果按三名弟子算，每餐三升，折合每人一升，也就是1.5公斤。这样的供应标准竟然被认为“太不优厚了”，现在读来，是不是觉得墨子的这三名弟子就是饭桶？一顿饭吃1.5公斤的标准还嫌少，你这是要闹哪样？
也许有人会认为《墨子》是瞎说。不过，据睡虎地秦墓竹简出土的秦律，秦国御史出差，随从每餐每人粺米半斗。大夫以上的出差，随从每餐每人粝米半斗。爵位从不更到谋人，每餐每人粺米半升；爵位从上造到无爵的佐、史等，每餐每人粝米一斗。
这回没啥可怀疑了吧？这是秦国的传食律，根据爵位大小，秦国官吏和随人每餐供应标准不同，从半斗、半升到一斗。这里的粺米是指精米，粝米则是糙米。
2、古代大胃王多牛？说出来吓你两跳
古书曾记载许多大胃王的故事。比如战国的李牧；西汉的周亚夫、樊哙；东汉的冯异、吴汉、马援；三国时的诸葛亮、张飞、典韦、甘宁；唐朝的尉迟恭、薛仁贵、石雄；北宋的狄青；明朝的徐达、胡大海、傅友德；清朝的年羹尧、左宗棠等。
他们一餐可以吃三升、五升甚至一斗饭。《魏书》载，北魏经学家阚骃（kàn yīn）生性能吃，一餐要吃三升才饱（性能多食，一饭至三升乃饱）。也就是一顿饭吃4.5公斤！不过，这位文人跟一名武将比起来还差了很多。
看过《史记》的人一定记得这个故事：廉颇受到赵王猜疑，在前线领兵时，赵王派乐乘来接替他的指挥权，廉颇就率兵攻打乐乘，随后跑到魏国去了。后来，赵王想重新启用廉颇，就派使者到魏国去见廉颇。
使者到了后“廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用”。廉颇当着使者的面，一顿饭吃掉一斗米、十斤肉，还披甲上马，表示自己还堪大用。这就是“廉颇老矣，尚能饭否”的典故。
廉颇应该是古代终极大胃王了，虽然史书对他的确切年龄没有记载，老了是肯定的。但一顿饭可以吃15公斤米、5公斤肉，这个饭量除了一些小说人物外，真实的史料中没有第二人可以超过他。也许有人又说了，你说的全是很久以前的，近代的有吗？
答案是：有！清朝文人钱泳所著《履园丛话》记载，清代学者、顾炎武外甥、人称“昆山三徐”的徐乾学就是超级大胃王，每天晨起上朝前，徐乾学都会在家里大吃大喝，食谱如下：实心大馒头50个、烧黄雀50只、煮鸡蛋50个、烫黄酒10壶。
有人大体算了一下，50个大馒头约是10公斤，加上黄雀、鸡蛋，徐乾学早餐的饭量为15公斤至20公斤。看仔细喽，是公斤，不是斤。
3、为什么古人那么能吃能喝
古人为什么那么能吃能喝？这个问题的答案极其简单！先讲一个发生在上世纪60年代的故事。一个铁路工程队在江西的高山丛林中筑路，工人全是20岁出头的棒小伙儿，每天中午吃饭时，都举着脸盆盛饭，大锅饭连米加菜，谁吃的快就可能抢到第二盆。
50人的工程队里，饭量最大的一中午能吃三脸盆饭。当年参加筑路的老工人，晚年回忆这段往事时说：“一脸盆饭有3斤、1.5公斤，三脸盆就是9斤、4.5公斤。为什么这么能吃，一句话‘肚子里没油水'。炒菜不放油，出锅前大师傅往菜上倒上一层油完事。”
肚子里没油水的感受，对于出生于上世纪70年代前的人来说，应该是非常真切的。很多人家把猪的肥膘煮熬成大油，吃饭时来上一大勺盛锅里，倒上开水、洒上葱末就喝。
有了这些记忆后，再来谈古人为什么饭量如此巨大就不难理解了：古代的生产能力很差，人们物质生活水平较低，能吃上肉是身份的象征（也不可能天天有肉吃），普通民众更是一年到头吃上不几回肉。
吃下肚子里的东西没啥油水，这饭量能小了吗？不仅很大、大得出奇、涌现出很多大胃王，而且吃饱后饿得极快，因为消化快。根据现代医学的研究成果，瓜果、蔬菜入胃后最快30分钟就可消化；五谷杂粮类食物最快1小时；肉类则需要3至4小时。
植物油永远都比动物油更容易消化。这是无可争辩的事实！因此，动物脂肪含量高的食物入胃后，会使饥饿感大大推迟。久而久之，会引发消化不良和饭量变化。所以，古人饭量大、出现很多大胃王就是因为吃肉少、没油水。
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