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香菜可以这样做――今天和大家分享一下家常香辣肉丝的做法。
一、首先准备以下食材：1.瘦肉切丝；2.香菜切段；3.干辣椒丝若干；4.葱姜蒜末若干。
二、锅中热油，将干辣椒丝放入煸炒两下后立即捞出（尽快捞出，否则辣椒丝会焦糊）。
三、用炒过辣椒丝的油热锅，放入肉丝，炒熟。
四、放入葱姜蒜末、花椒面、大料，加入适量酱油调色。
五、放入香菜段以及适量食盐、味精，煸炒几下后出锅装盘。
六、将之前煸炒过的辣椒丝均匀的铺在最上层。
怎么样？大家一起尝试一下吧，味道不错哦！（图上的这道香辣肉丝就是出自本人手中哦）
都说吃紫苏叶好？
您好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答的邀请
一提到“紫苏”，大家印象较为深刻的做法，恐怕就是用紫苏叶拿来做鱼汤或者炒田螺，其实它的作用不止于此，现在是三月，紫苏还没有出来，一般情况下，夏天7月份左右就有紫苏了，俺家门口有几棵紫苏，因为没去管它，在地里又生长了好几棵，紫苏不仅可以食用，还有不少效果
以上是俺家地里生长的紫苏
紫苏作为药食两用的一种野生食材，在乡村地区随处可见，不需要人工种植，颜色绿中带紫，一眼就能认出是紫苏，备受人们的喜爱，它的由来，据说还有一段特别的故事，这个要从华佗说起，华佗有次路过水丛，竟然看到一只水獭吃了一种紫色的叶子，居然神奇般的解开了鱼毒，没多久，华佗遇到几个人吃了螃蟹发生了腹痛，就用紫色的叶子熬成了汤服用，腹痛就好了，后来华佗将此草起名为“紫舒”，后来就演变成了现在的“紫苏”，这可能就是现在为什么做鱼和蟹，大家喜欢放一点紫苏在里面的缘故吧
紫苏全身都是宝，它到底有什么魅力呢？紫苏有一种浓郁的香气，主要有两个作用，一个是食用，一个是药用。’在古代，紫苏叶通常用来泡茶喝，据说长期喝的话，能够健胃，现代社会，我们通常用来放汤里或者在做鱼蟹、田螺时，搭上这么一些紫苏，不仅味道鲜香，还能解热散寒，紫苏叶晒干后，还能加工成酱菜，有的超市是有卖的，但紫苏味道奇特，喜欢它的朋友多，不喜欢这个味道也有，就如折耳根一样
紫苏梗中也能起到较好的止血作用，晒干后可用作药用
紫苏籽还可以用来榨成植物油，市面上较为少见，紫苏油被称之为胡麻油，被大家誉为“植物油中的黄金”，通过名字，大家可以知道，它的油是多么珍贵，目前，随着发展越来越好，在食用油市场中，偶尔能看到它的身影，价格30元左右一斤，用来凉拌、烧汤都是可以的，
关于紫苏的做法，炒、拌、煮都可以，俺门前太多，还是去年吃过的，去年采摘了一些，拿回家清洗后，直接绰水后凉拌吃，味道不错，这里需要注意的是，只采摘尖部鲜嫩的地方，不然凉拌出来吃起来硬的，不好吃
紫苏还能跟排骨做菜，先把排骨进行煎至，焦黄后放入紫苏，紫苏的清香味搭配排骨，吃起来竟然一点不觉得油腻，紫苏不仅有抗菌的作用，还可以解腻，喜欢的朋友可以试下
紫苏用来炖鱼，是我们生活中较为常见的家常菜，在南方地区比较多，不少居住在乡村的朋友，可能你家屋前屋后都有紫苏的身影吧！用它烹饪，既保留了鱼的鲜嫩，又去除了它的腥味，还可以消除鱼肉中的一些细菌，是一道鲜美可口的美味，必不可少的调味料之一
紫苏炒田螺是非常有名的粤菜之一，特别在夏季的时候，大街小巷随处可见炒田螺的摊位，到处弥漫着紫苏浓郁的香味，它是广东省内传统的名菜之一，主要是用田螺、紫苏叶、辣椒吗、沙茶酱、蒜蓉、豆豉等调味料制作而成，紫苏叶不仅能去除田螺本身的泥腥，在嗦田螺时，进入口内，不同味道在口内翻滚，吃了就忘不掉的味道
name和surname的区别？
surname填姓，Given name填名字
一、surname
1、含义：n. 姓；绰号，vt. 冠姓；以别名称呼。
2、用法
作名词时有姓，绰号，别名，别号，外号，氏等意思。
What is your surname?
你的姓是什么？
Jones is a common surname.
琼斯是个很普通的姓。
二、Given name
1、含义：（对姓而言的）名字（=first name）；（受洗礼时起的）教名。
2、用法
教名，西方人名的第一个词。
Is this your family name or your given name?
这是你的姓，还是你的名?
English people never put Mr or Mrs before their given name.
英国人从不把Mr或Mrs放在他们的名字前。
扩展资料：
surname 近义词：cognomen、last name、family name、name、appellative。
一、cognomen
1、含义：n. 姓；（古罗马）第三个名字；别名；绰号。
2、举例
Abbiamo lo stesso nome e lo stesso cognomen.
我们同名同姓。
An additional cognomen given to a Roman citizen, often in honor of military victories.
附加名为表彰夺取军事胜利而授予罗马人的附加名
二、last name
1、含义：n. 姓。
2、举例
Smith is a very common last name in England.
在英国史密斯是很常见的姓。
How do you spell your last name?
你的姓是怎样拼写的？
三、family name
1、含义：姓氏。
2、举例
The family name goes back to Norman times.
这个家族的姓氏可追溯至诺曼第时代。
Lalique was a name of a French artist.
莱俪曾经是一位法国艺术家的姓氏。
四、name
1、含义：n. 名称；姓名；名义；名誉；名人，v. 命名；取名；说出( ... 的名字)，adj. 著名的。
2、举例
The committee's name has been acronymed NACA.
该委员会的名称被缩合成NACA。
Rubella is just another name for German measles.
风疹只是德国麻疹的另一个名称。
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