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女虎宝宝怎么起名好(你觉得哪道菜最能代表中国菜)

发布于：2023-04-08 09:14:31 编辑：宝宝 来源：宝宝起名网 阅读：

谢谢邀请回答。我认为川菜中的“开水白菜”可以代表中国菜。

中国的美食经过2000多年的历史演变，到现在已是菜品丰富，口味众多，系统地形成了八大菜系，深受国人甚至全世界人民的喜爱。

要说什么菜可以代表中国菜，我个人认为是“开水白菜”。因为它代表了中国烹饪的高超技巧，自从改良之后，就成了“国宴精品”。

开水白菜（Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大。

这道菜看似朴实无华，实则“暗藏玄机”，尽显上乘的制汤功夫。这道菜由精选的白菜心和熬制的高汤烹饪而成，高汤需用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材经过复杂的工序精心熬制。

成菜乍看清汤寡水、油星全无，但闻起来却香味扑鼻、汤醇淡雅、清澈见底；菜色嫩绿、形态艳丽、雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。

据说，有一次周恩来总理宴请日本贵宾，客人见端上来一道清水上浮着几棵白菜的菜品，认为肯定寡淡无味，迟迟不愿动筷。谁知一尝之下立即目瞪口呆、狼吞虎咽之余不忘询问总理：为何白水煮白菜竟然可以这般美味？

朋友：您尝过“开水白菜”吗？没尝过赶紧的

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