袁怎么给宝宝起名(中国名菜传说)

滇菜，也就是云南菜，虽然不在八大菜系之中，却因为食材丰富、菜品繁多、口味各异而有着独特的魅力。

滇菜是最丰富的，目前统计在案的滇菜品种有3700多种，实际上没统计出来的还有很多。滇菜也是最包容，酸甜苦辣咸，五味俱全，面面俱到，既不偏甜、亦不偏麻、偏辣。

不只如此，在很多滇菜的背后还有着不少离奇曲折的传说和故事，可以说是美味和传说共同成就了滇菜的盛名。今天洋芋君就挑选了十二道有故事的滇菜，下面就一起来看看吧！

过桥米线

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鼎鼎大名的过桥米线的故事应该不少人都知道了。

传说清代有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备把饭送给丈夫，但因有要事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线在热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。人们为了赞誉这位妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。

汽锅鸡

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云南菜系的“镇家之宝”，除了广为人知的过桥米线，就数汽锅鸡了。

相传清朝乾隆年间，乾隆皇帝到临安府巡视，临安知府命厨师各献一道菜，年仅24岁的杨沥将火锅的原理运用并改制成美观的汽锅。乾隆大悦，将汽锅带回宫中，从此成为国宴上的名菜。自此，汽锅鸡在滇南地区流传，至今已经有200多年的历史了。

烧饵块

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除了米线，饵块也是云南人常吃的早餐之一。烧饵块的由来，说起来也有一段故事。

传说很久以前的一天晚上，昆明知府衙门二堂不知什么原因突然起火，于是知府气得暴跳如雷，认定是大胆刁民故意捣乱。他马上下令，在昆明六道城门张贴布告，从当天开始，所有百姓一律不准在家升火做饭。此项禁令有效期三个月，违者严加惩处，绝不宽容。

然而聪明的老百姓们也想出了应对的方法，纷纷从家里搬出炉子，在上面烤起粑粑来，一个个吃得香极了。粑粑也就是饵块，烧饵块就这样流传了下来。

大救驾

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大救驾源自腾冲，其中典故可以追溯到清初吴三桂率清军攻打昆明的时候。

那时明朝永历皇帝一路逃至腾冲，饥饿难忍，当地人炒了一盘饵块送上，永历皇帝吃后赞口不绝，并非常满意地说：“炒饵块救了朕的大驾。”从此，家常炒饵块被世人称为大救驾。

宜良烤鸭

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宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省经典的汉族传统名肴，起源于明朝，已有600多年的历史。

相传，在明人洪武年间，朱元璋封颍川候傅友德为征南首领，率领千军万马奔赴云南，同时带上了自己的御厨——南京著名的烧鸭师傅“李烧鸭”李海山。后来等云南统一，傅友德被朱元璋赐白绫而自缢身亡。“李烧鸭”闻讯后不敢回南京，便隐姓埋名先后在宜良狗街、宜良蓬莱乡的李毛营，经营起烧鸭生意，开了家"滇宜烧鸭店"，并娶了位毛姓姑娘为妻，如今的“李烧鸭”已是第28代传人。

虎掌菌炒鸡丝

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虎掌菌在历史上被视为珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。虎掌菌炒鸡丝这道菜的由来也跟朱元璋有关。

相传，明朝初年，朱元璋的孙子建文皇帝被他的叔叔朱棣夺了王位之后，逃到了云南削发为僧，在狮子山上当和尚。朱棣派刺客到云南来行刺。一天，建文帝到南华寺传经，途中被刺客认出。刺客便暗中尾随到了南华寺外，伺机行刺。 南华寺住持南禅法师，当晚设素宴为建文帝接风洗尘。刺客探知此事，便潜入寺中厨房，在做成的“巴掌菌”里放了毒药，要毒死建文皇帝。建文帝不知“巴掌菌”中有毒，拿起筷子就吃了起来。他还一边吃着饭一边和南禅法师说着话。不一会儿，便把盘中“巴掌菌”吃得干干净净。南禅法师知道建文帝旅途辛苦，一路劳累，便请建文帝早些歇息。建文帝也觉得头昏乏力，不一会儿便昏昏而睡。

然而第二天早上建文帝并没有死，他还在寺中讲经呢。原来天上的玉皇大帝早知道有人要毒害建文帝，就派金虎星下凡营救。他来到南华寺外边山林中，把自己走过的脚印，变成了巴掌菌。这种菌子能解百毒。小和尚采回的新鲜巴掌菌，炒成了一道菜，刺客放的毒，已被消解了。所以建文帝吃了毒菌，却没有死。因为这个缘故，老百姓便把巴掌菌改称为“虎掌菌”。从此，“虎掌菌炒鸡丝”便成了流传千古的一道名贵佳肴。

鸡枞宴

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西安有饺子宴，昆明就有鸡枞宴。昆明的鸡枞宴体现的是正经八百的烹饪技术，无论何种方式，都有其高层次的技术含量，都能做出别具特色的滇味名菜。而关于鸡枞的故事和传说就更多了。

《本草纲目》中记载：“鸡枞产云南，生沙地间……土人采烘寄远，以充方物”，可“益味、清神、治痔”。明代大旅行家徐霞客到保山，友人馈赠他鸡枞。明代新科状元杨慎流落到云南，首次喝到鲜美的鸡枞菌汤，以为这种美味不应该是人间所有，因而将其比作“仙境中的琼汁玉液”。

火把虾

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火把虾源自彝族新年火把节。

话说很久以前，天神派了两名大力神到人间去搜刮珠宝、财物和粮食，这两名大力神仗着天神的权威和自己的力气，把不愿奉献者的房屋推倒，把牛羊举起来摔死。彝族的百姓苦不堪言，因此推举了智勇双全的英雄阿提拉巴率领大家与这两个大力神斗争。

阿提拉巴不负众望，智取战胜了两名大力神。天神大怒，派遣蝗虫铺天盖地向凉山扑来，聪明的阿提拉巴立即用松枝和箭竹扎成火把，百姓争相仿效，顷刻间熊熊的火把在各处燃起，蝗虫通通烧死了，人们战胜了天神，保住了庄稼，获得了丰收。据说这一天正是农历的六月廿四，从此，彝民在每年的这天，就以点燃火把，载歌载舞作为纪念。火把虾不仅外型酷似彝族山寨中燃起的火把，而且口感和做法也别具风味。

傣味鬼鸡

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傣味鬼鸡的由来同样与一个民族有关。

这道菜来源于西双版纳傣族当地民族危杀鸡祭鬼的习俗，菜名听起来诡异，味道却是好极了！火红的辣椒，味道浓重的大蒜，加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝，使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷，而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。

石屏烧豆腐

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石屏人吃烤豆腐，那更是一道奇特的景观。不管是县城、乡镇的小集镇，还是嘈杂的集贸市场、街头巷尾，你随处可以看到手拿蒲扇用木炭火精心烤制豆腐的街边小吃。关于石屏豆腐的发明者，民间有着这样一个传说。

相传，六百多年前，石屏县城有一户人家，住着一对夫妻与母亲，可惜婆婆待媳妇并不好，日常生活中，婆婆连普通的豆浆都不愿让媳妇多饮。有一天，婆婆要出远门两三日，婆婆前脚刚一走，媳妇后脚便开始磨豆子、煮豆浆，但当豆浆正开锅，她满心喜悦的要舀豆浆时，院子里竟传来了脚步声。媳妇害怕是婆婆回来了，见着会挨骂，便赶忙端起了烧好的豆浆，往灶上的瓦坛里倒。

当她出门一看，进来的人其实不是婆婆，而是丈夫回来了。于是，她喜滋滋的拉着丈夫进屋喝豆浆。谁知，揭开瓦坛盖子一看，豆浆竟全部凝固成块了。原来，瓦坛子内盛着一些她刚打来不久的井水。无奈之中，夫妻俩勉强尝了尝，惊奇地发现，与过去用石膏卤水点制的豆腐不同的是，这凝固的豆浆味道竟是那样的质嫩味美。

掺入井水，并没有破坏豆浆的凝固，相反居然还变成了比平时用卤水点制的石膏豆腐还要鲜嫩的豆腐。这一惊人的旷世发现，使石屏豆腐以其独到的制作方式和别具一格的口味，一时间名噪天下，名闻遐迩，流传了数百年之久。清朝时，石屏豆腐就曾一度成为贡品，成了皇室桌上的美味佳肴。

你还记得你家族辈分排序吗？

华夏民族……汉民族应该牢记自己的“家史”以及民族传统文化。

独生子女家庭将会淡化和严重影响汉民族的“老幼尊卑”的“辈分排序”……

中国，汉民族传统的辈分观念源远流长、历史悠久、博大精深。（一家人围坐在一起正确的落座老幼尊卑排序)

家族的辈分排序也本身为中心、上有四代长辈、下有四代晚辈，形成了“高祖”、“曾祖”、“祖”、“父”、“本人”、“子”、“孙”、“曾孙”、“玄孙”的“9族血亲关系、9层之序”，加旁系血亲和姻亲关系、形成一个庞大的亲属关系。中国人最讲究的就是……认祖归宗。

对“辈分排序”更是讲究、一些家庭仍然保留“族谱”的优良传统。

“族谱”又称为“家乘”、“宗谱”、“公谱”、“祖谱”、“谱书”、“家谍”、“祖谍”等等，“家谱”顾名思义就是纪录、描述家族姓氏、从古到今的人员变化、重大事件的纪录、同时“简族”详细划分了家族“辈分排序”。身为华夏民族的一份子、应该牢记自己的家族的历史。

应该清楚自己姓甚名谁、来自哪里、这是中华民族传统文化的组成部分。

他当年都做过哪些坏事？

说起民国时期的土匪，那真是多得数不胜数。究其原因，主要还是因为政局混乱，社会动荡，再加上经济凋敝，很多人没有饭吃，最终铤而走险，干上了土匪的勾当。

不过，土匪也有好坏之分。有些土匪很讲义气，对老百姓秋毫无犯，甚至还保护当地的老百姓，日本人入侵之后，积极抗日。

但有些土匪则无恶不作，在盘踞的地面上，奸淫掳掠，无恶不作。今天，我们所说的这个周寿娃就属于后者，他所犯下的滔天罪行，罄竹难书。1949年解放之后，经过人民大会的公审，最终被判处死刑。

周寿娃儿时家境贫寒，看到有人用枪欺压群众，竟生羡慕之心

周寿娃，又名周兴文，外号“周狼”是陕西南部商县大荆周岭人，生于1911年。

民国时期的陕西，土匪非常之多。根据英国学者贝思飞在《民国时期的土匪》一书中的研究，陕西出现土匪活动的背景是极端的贫穷，根据他的估计，在20世纪20年代中期，陕西就有土匪好几万人。

再加上后来冯玉祥控制陕西，农民被迫要交苛捐杂税，种植罂粟，导致饥荒严重，很多人只好铤而走险，社会彻底失序。

周寿娃小的时候，家境贫寒。在1934年以前，他主要通过在家熬包谷糖，然后拿到集市上去卖，来换取生活来源。

有一次，他在集市上看到有人用枪欺压群众，这让周寿娃羡慕不已，于是产生了邪念。

1935年，周寿娃通过人际关系混进了国民党联保办公处，给腰市自卫队长王益三当护兵。周寿娃不是个安分人，他竟想将自己的上司谋杀，然后窃取队长的职位。

没想到最后事情败露，周寿娃与同伙流窜到了马角山、大荆一带，正式当上了土匪。

1937年清明节前一天，国民党的一支部队跑到西荆、黄川、大荆一带进行劫掠。周寿娃哪里是这些正规军的对手，于是只好被迫转移。但是，周寿娃又不甘受辱。

4月中旬一天下午，周寿娃凭借着对地形的熟悉，带领了20多人闯进这支国民党部队中，杀死了两个营的士兵80多人，重伤20多人，抢夺了100多支短枪。由此，周寿娃名声大振！

1937年，周寿娃与商县北区保甲督导员，自己的族兄周维华联合。周维华把周寿娃拉进了自己的保甲组织，让他当大荆镇的保甲自卫队队长。

由此，周寿娃就不用顶着土匪的名头，整日里躲躲藏藏，开始有了官方身份保护，从而明目张胆的进行烧杀抢掠。

周寿娃所做的坏事大致说来，主要有以下三种：

第一，奸淫妇女。有些还当着妇女丈夫的面

周寿娃当了土匪之后，一共娶了6个老婆。除了大老婆是童养媳外，其余的老婆全部都是奸淫霸占而来。

解放之后，根据当地老百姓的统计，周寿娃奸淫妇女多达百人以上。

比如，他曾在黑龙口奸淫一位15岁幼女。还有一次，大荆一家有新人结婚，周寿娃看到新娘面目姣好，就派人前去骚扰，赶跑了新郎和亲友，强奸了新娘。

最令人发指的是，1947年，周寿娃闯入一户人家，将丈夫绑在桌子腿上，让他眼睁睁看自己的妻子被奸污。丈夫最后急火攻心，一年后吐血而亡。

可以说，周寿娃简直就是一个禽兽一般的人物！

第二，烧杀抢掠，通常将一家人全部杀死，连儿童都不放过

1940年，周寿娃眼睛生病，听说人的心与胆可以治病，就派人将一名叫郭树旺的人杀害，将其心与胆挖出。由于操作失误，杀人者将胆拿错。于是，又跑到周家，将已经装入棺材的郭树旺抬出，将其胆取出，扬长而去。

1945年3月，周寿娃派手下跑到西荆张宪殿家进行抢劫，开枪将张宪殿父子3人及4岁的小孙子全部杀害。

1948年8月，周寿娃派人抢劫砚川丁振汉家，随后用木炭将丁振汉烧死，又开枪将丁的两个儿子、一个儿媳和帮工全部打死。

除了杀老百姓，周寿娃还残杀新四军和游击队战士

1946年的时候，周寿娃曾经与游击队联络，表示愿意加入共产党，还主动为他们提供粮食和衣服。但是，因为当时国民党军队还很强大，再加上他受不了游击队的纪律，于是立即反水，加入国民党。

1946年11月，周寿娃与经过大荆的新四军5师开战，逮捕了8名新四军战士，当场枪杀其中的排长，其余7人送往商县交给国民党军队，后来也被全部杀害。

1947年6月下旬，西荆几个年富力强的小伙子打算集合起来，一起投奔游击队。这一计划被周寿娃得知，立即派手下前去围堵。其中一人还未到达集合地，就被枪杀。其余几个人被带到大荆镇公所，严刑拷打，随后枪杀。只有一个人非常幸运，子弹蹭着头皮而过，用装死的方式，捡了一条性命。

周寿娃的行为简直丧心病狂，有的时候因为泄私愤，将一家人全部杀掉。1948年7月，华县东坪陈景华托人找周寿娃买枪，结果周寿娃给了陈景华一只坏枪。陈景华一气之下就与人抢了周寿娃运送贩卖的烟土。

周寿娃随后就派人将陈景华一家7口连同伙计全部杀害。

1946年冬，周寿娃的姑表王正娃抢劫了国民党尚县教育科科长王克铭的父亲王举斌，还打死了王举斌的二儿子和伙计。抢劫国民党官员，而且这个人还是当年与周寿娃结下梁子的王益三的亲族，周寿娃自知招架不住。

他将参与抢劫的部下杀死之后，为了保护自己的姑表王正娃，竟然把王正娃的妻子杀害，谎称这是王正娃，此事也就不了了之。

最变态的是，1944年冬，周寿娃的两个部下跑到大荆川，去强奸一家农户的姑娘。恰巧，周寿娃也想去奸淫。结果，就在那里碰上了这两个部下。周寿娃气急败坏，当场将这两个部下活埋。

三，敲诈勒索，引诱当地富户进行高利贷

周寿娃当了自卫队队长之后，就开始任意征收苛捐杂税

仅1944年5年，周寿娃就给大荆、腰寺加派壮丁费8000多银元，小麦1000石。周寿娃还抢当地富商的土地，其敲诈勒索9840银元，小麦100石。

他还为亲信在当地开设杂货铺、赌场、烟管，并且放高利贷，引诱当地富人进行赌博，赌输了之后，给他们放高利贷，让他们倾家荡产。

善恶终有报！解放军将周寿娃部队打散，最终将其活捉，判处死刑

可以说，周寿娃所做的坏事，真是罄竹难书，但善恶终有报！

1949年5月，人民解放军占领西安。随后，开始向陕西南部挺近。

周寿娃于是赶忙联合当地的国民党军队，打算与解放军战斗到底。6月19日，周寿娃再次对大荆、腰寺两地进行摊派和抢劫，还放出话来，我要枪有枪，要粮有粮，打几年游击也没问题，我不信共产党能坐天下！

但让周寿娃没想到的是，仅仅过了半个月，他的末日就来临了。6月30日晚，解放军先后到达七里店和大龙庙，开始消灭这里的国民党军队。

7月9日，当地的国民党军队就被全部消灭。周寿娃等人在遭遇解放军之后，仅仅坚持了半个小时，就四处逃窜。

因周寿娃熟悉当地地形，得以只身逃脱。后来，他又跑到了渭南油火川的李忙庄李德祥家躲避。为了防止消息泄露，他在晚上竟残忍的将李德祥勒死。

周寿娃就这样流窜了不到一年的时间，1950年6月28日，在人民群众与有关部门的配合下，周寿娃最终在李忙庄被抓获。

1950年12月23日，经过各县老百姓对周寿娃的揭发，再加上商县人民政府的审判，最终判处周寿娃死刑，立即执行。

周寿娃就这样，结束了他罪恶的一生。

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